赤坂邸のこだわり
一．農業と漁業、一次産業は日本の礎です。
日本の一次産業を元気に。
二．全国の仲間と共に、顔が見え、美味しくて、新鮮で、栄養
たっぷりで、本物志向の国産食材を、産地から直送。
三．食は健康の源。美味しく楽しく健康に。
四．コスパ重視。無駄やもったいないの排除で、
ローコストオペレーションを徹底。
五．SDGs
メニュー
コスパ最高！！ 「うな丼」
うな丼
¥1,800
静岡県吉田町の弊社契約養鰻場や静岡県産うなぎを、ふっくら柔らか仕上げで。
うな丼ご飯大盛り（ご飯だけ大盛り） ¥2,000
うな丼大盛り（うなぎもご飯も大盛り） ¥2,700
うな丼ハーフ ¥1,000
うな丼ハーフ ¥1,000
サイドメニュー
肝吸い ¥300
納豆「川口納豆・宮城県産大粒大豆」 ¥100
生卵「安曇野小松卵・平飼・ノンＧ飼料」¥100
とろろ「静岡県産自然薯」 ¥500
季節のサラダ ¥300
ごはん「宮城県産ひとめぼれ」 ¥200
味変どんぶり・定食
伊達の純粋赤豚＆金沢カレー丼
¥1,000
宮城県「伊達の赤豚」と石川県の金沢カレーを一緒に。
納豆生卵定食 ¥700
金沢カレー丼 ¥800
伊達の純粋赤豚丼 ¥1,100
激辛丼（赤豚肉＆唐辛子） ¥1,500
うなぎ＆カレー丼 ¥1,600
うなぎ＆伊達の純粋赤豚丼 ¥1,600
うなぎ＆とろろ丼 ¥1,600
４種ミックス丼 ¥2,400
うなぎ＆卵焼き丼
¥1,600
静岡県吉田町にある弊社契約養鰻場や静岡県産を中心とした国産うなぎ、築地大定の卵焼き、
メガ丼
(総重量 約1.3㎏)
¥4,800
静岡県吉田町にある弊社契約養鰻場や静岡県産を中心とした国産うなぎに築地大定の卵焼き、自然薯大産地静岡市牧之原市のとろろ、宮城県「伊達の赤豚」の4種をたっぷりと。
ギガ丼
(総重量 約3.0㎏)
¥10,000
静岡県吉田町にある弊社契約養鰻場や静岡県産を中心とした国産うなぎに築地大定の卵焼き、自然薯大産地静岡市牧之原市のとろろ、宮城県「伊達の赤豚」の4種をたっぷりと。
どんぶりに入りきらない量です。
ドリンク
エビスビール（中瓶） ¥600
日本酒・青森 杉玉 純米酒 180㎖ ¥600
芋焼酎・鹿児島 晴耕雨讀 ¥600
角ハイボール ¥400
氷結レモンサワー ¥400
静岡緑茶ハイ 缶 ¥400
日本酒・静岡 開運 純米 4合瓶 ¥2,700
芋焼酎 鹿児島 晴耕雨讀 720㎖ ¥3,000
ノンアルコールビール瓶 ¥400
ジンジャエール瓶 ¥300
おつまみ（ディナーのみ）
うなぎボーン ¥400
静岡のうなぎかば焼き ¥1,500
静岡のうな肝かば焼き ¥500
伊達の純粋赤豚焼肉 ¥800
築地の卵焼き ¥600
季節の漬物 ¥400
デザート
イチゴたっぷりかき氷・朝霧高原練乳 ¥600
★お弁当のお持ち帰りご予約は、
０３－６４５９－１０７７
までお電話ください。
※フリーWifiあり
※充電コーナーあり
【料理監修】
佐藤 諒馬
１９９０年東京生まれ
北陸・能登にある旅館「加賀屋」の板前として８年間勤務
２０１７年独立、神保町「和Dining三十」オーナー
食材のご紹介
うなぎ
うなぎは、静岡県吉田町にある 弊社契約養鰻場 や静岡県産を中心に。
静岡産うなぎは、ふっくら柔らか仕上げです。うなぎは庶民の味方ですから、リーズナブルに提供いたします。
豚肉
豚肉は、宮城県登米市 伊豆沼農産 から。
抜群に美味しい豚肉、宮城県「伊達の赤豚」。
鶏肉・卵
鶏肉は、長野県松本市 小松種鶏場 から。
豊かな自然に恵まれた信州安曇野で、平飼いノンＧＭ飼料と、とってもこだわっています。
卵焼き
程よい甘さ、上品で深みのある味わい。
お口の中でのソフトな食感、食べた後の満足感。
これが築地大定の味です。
とろろ
栄養のかたまりとろろは、自然薯大産地静岡市牧之原市のとろろ屋ととろです。
穀平みそ
味噌は、長野県小布施町穀平味噌醸造場から。
ワサビ漬
創業安政五年。駿河国府中馬場町にて、わさび本来の味を活かした昔ながらのわさび漬を提供する野櫻本店から。
川口納豆
納豆の原料である大豆は「畑の肉」と言われる程タンパク質が豊富な植物で、より上質なもので納豆を製造するために北海道産小粒納豆の「スズマル」、宮城県産大粒大豆の「タンレイ」などを中心に国産の大豆にこだわっている川口納豆から。
富士の天然水
店内で使用している水は、体に美味しい富士山の天然水を
シューワ株式会社から。
イチゴかき氷
福島県降矢農園のイチゴを凍らせて削ったかき氷に、富士山の麓で生まれた練乳をかけて。
旬の果物
旬の果物は、全国の仲間から。
toropicocktail。
小林農園。
ご一緒頂いている企業紹介
fish&field株式会社
株式会社農業JAPAN
toropicocktail株式会社
伊豆沼農産
株式会社小松種鶏場
有限会社 大定
とろろ屋ととろ
和Dining三十
株式会社シナジーブリーディング
株式会社降矢農園
穀平味噌醸造場
野櫻本店
有限会社 川口納豆
株式会社 ＡＳＫ
小林農園
アボカド研究会
シューワ株式会社
ｅこと合同会社
株式会社ナチュラルアート
- 住所：
- 東京都港区赤坂4丁目3-3 赤坂レジデンス壱番館 1階
一ツ木通り沿い - 営業時間：
- 11時〜14時30分（LO:14時）
17時～20時（LO:19時30分） - アクセス：
- 千代田線 赤坂駅 「出口1」より 徒歩5分
丸の内線・銀座線 赤坂見附駅 「出口10」より徒歩8分 - 定休日：
- 日曜日
- ８月中は、月曜日から金曜日、平日のみの営業となります。
お間違えのないようにお願いいたします。
